iRIS: Prairie + Evil Twin

Bible Belt to kolaboracyjne piwo amerykańskich browarów Prairie Artisan Ales i Evil Twin Brewing uwarzone w Krebs Brewing Company. Jest to Imperial Stout warzony i leżakowany z dodatkiem kawy, wanilii, chili i nasion kakaowca i według twórców zawiera najlepsze cechy ich sztandarowych RISów: Bomb! jak i Even More Jesus. Alkohol na poziomie 13% obj., goryczka 65 IBU, na ratebeer trunek oceniony na maksymalne 100 punktów overall i 98 style. Piwo leżakowało u mnie od lipca 2015 (data ważności na butelce nieczytelna).

Beczułkowata butelka 355ml, popielata etykieta z kolorowymi karykaturami trzech twórców, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel z logo browaru Prairie. Piany praktycznie brak, tak szybko opada do zera. Barwa czarna, nieprzejrzysta. W aromacie mocno palone, czuć wręcz dopiero co zgaszone ognisko, wanilię, kakao, kawę, trufle i szwajcarskie czekoladki. W smaku jest spora słodycz właśnie szwajcarskiej czekolady, sypkie kakao, które pod postacią niewielkiej mączności/popiołowości wyczuwalne jest wręcz w dość gęstej konsystencji piwa, espresso, likier waniliowy, sos sojowy. Papryka pojawia się w afterteasie, lekko piekąc w podniebienie i przełyk. Goryczka palono tytoniowa, nieduża. Alkohol idealne wkomponowany. Wysycenie niskie do średniego, drobne, dodatkowo podbijające pikantność chili.