iRIS: Pizza Port - Ponto SIPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 28 lipca 2016

Pizza Port - Ponto SIPA

Ponto S.I.P.A. z amerykańskiego brewpubu Pizza Port (Bressi Ranch w Carlsbad) to jasne, lekkie Sessionable India Pale Ale na nowofalowych chmielach Dr. Rudi (NZ), Crystal (USA), Saaz (CZ), Amarillo (USA), Simcoe (USA), Kohatu (NZ) oraz Nelson Sauvin (NZ). Piwo ma 4,5% obj. alkoholu, w składzie woda, słód 2-Row, płatki owsiane i pszeniczne, Breiss CaraPils, chmiel i drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer trunek oceniony na 95 punkty ogółem i 98 w stylu, co daje 33 miejsce w Top 50 Session IPA według ratebeer.

Kolorowo srebrna puszka o pojemności 1 pinty (ok 473ml - 16 fl. oz.) z plażą i morzem, skąpe dane o parametrach piwa i całkowity ich brak o składzie. Piana dość spora, drobno i średnio pęcherzykowa, nieco mydlana, szybko opadająca do chmurek. Barwa słomkowo żółta, zamglona, ze sporą ilością drobnych bąbelek. Aromat intensywny, głównie świerk, owoce tropikalne i cytrusy oraz odrobina nafty i jasnych winogron w tle. Bardzo pijalne, lekkie i rześkie w odczuciu, dość wytrawne, kwiatowo cytrusowo melonowe ze średnią, żywiczną goryczką, nieco zalegającą. W afterteasie białe wino. Średnio wysycone, bardzo przyjemne.