iRIS: Browar Stu Mostów + Pizza Boy Brewing

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 2 czerwca 2016

Browar Stu Mostów + Pizza Boy Brewing - ART+5 Imperial Apricot IPA

ART+5 Imperial Apricot IPA to górnofermentacyjne, jasne, mocne piwo w stylu Imperial IPA "infuzowane puree morelowym wraz z chmielem Falconer’s Flight", uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z amerykańskim Pizza Boy Brewing CO z Pensylwanii. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 19,5% wag., alkohol 8,9% obj. i goryczkę 105 IBU. W składzie słód pilzneński, słód carapils, morele, amerykański chmiel Falconer's Flight, Citra, Chinook, Columbus oraz niemiecki Magnum, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 89 punktów ogółem i 55 w stylu.

Butelka 330ml, czarny firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem (brak nazwy drożdży) i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana dość obfita, średnio pęcherzykowa, średnio trwała. Barwa bursztynowa, brzydko zmętniona z pływającymi drobinami drożdży/chmielu. Aromat mało intensywny - jest trochę moreli, cytrusów i żywicy. W smaku karmelowo likierowa podstawa stanowi tło dla dojrzałych owoców tropikalnych, moreli, grejpfrutów i iglaków. Goryczka średnia, świerkowo albedowa. Czuć spory, nieułożony alkohol. Dość pełne w odbiorze, nisko wysycone.