Bière Darbyste z
belgijskiego regionalnego Brasserie de Blaugies to Traditional Ale, jasne piwo
górnej fermentacji, warzone z dodatkiem soku figowego ze słodu jęczmiennego, pszenicznego, chmielu, wody oraz belgijskich drożdży.
Alkohol na poziomie 5,8% obj., piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer 89/96 punkty overall/style przy prawie pół tysiąca ocen.
Butelka
"szampanówka" o pojemności 750ml z korkiem owiniętym drucikiem (głośny
strzał podczas otwierania, niemalże jak przy szampanie), skromną
etykietą bez kontry z niepełnymi danymi o składzie i
parametrach zawartości. Pana obfita, drobna i średnia, całkiem trwała, choć szkła nie zdobi. Barwa pomarańczowa, mętna. Aromat dziki, są nuty stajni, siana, trawy cytrynowej, w tle suszone morele, świeże figi. W smaku kwaskowe, czuć ten sfermentowany sok figowy, przypominający domowej produkcji wino z kwiatów modraka, powtarzają się motywy funky z aromatu, przejrzałe brzoskwinie, mirabelki. Goryczka pestkowo głogowa, nieduża, choć dość długa, potęgowaną lekką cierpkością. Wysycenie wysokie, szampańskie.
Fajne piwo, lekko dzikie, orzeźwiające, całkiem sesyjne, aczkolwiek brak mi tu większej ilości estrów, owoców, belgijskich nut znanych z Saisonów czy Tripli, ewentualnie amerykańskich chmieli... Możliwe, że refermentacja spowodowała całkowite przetworzenie cukrów resztkowych na alkohol - piwo jest wytrawne, pozbawione słodyczy i wyraźnie rogrzewające, warto byłoby spróbować świeżej warki.
Cena: 23,00zł
7/10 pkt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz