iRIS: Doctor Brew - Citra Session IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 23 września 2015

Doctor Brew - Citra Session IPA

Citra Session IPA to lekkie, jasne, górno fermentacyjne Single Hop od Doctor Brew, uwarzone w wielkopolskim Browarze Bartek i chmielone oczywiście tylko jednym rodzajem chmielu - amerykańskim nowofalowym chmielem Citra. Ekstrakt 11% wag., alkohol 4,7% obj. i goryczka na poziomie 53 IBU. Użyte słody to jęczmienny Pale Ale - podobnie jak chmiel również Single Malt. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 96 overall i 98 style.

Butelka 500ml, kapsel czarny z białym logo browaru, pełne info o składzie i parametrach trunku na etykiecie. Piana nieduża, średnio pęcherzykowa. Barwa złota, opalizująca, spory osad na dnie butelki. Aromat cytrusowo-leśny, niezbyt intensywny. W smaku lekka biszkoptowa słodycz, troszkę cytryny, troszkę żywicy, minimalny DMS. Goryczka średnia, trawiasto-grejpfrutowa, nieco tępa. Nagazowanie średnie.