iRIS: Doctor Brew - Mosaic IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 24 stycznia 2015

Doctor Brew - Mosaic IPA

Kolejnym nowofalowym piwem dostępnym w Tesco jest India Pale Ale chmielone tylko jednym amerykańskim chmielem, czyli Single hop Mosaic IPA z Doctor Brew. Parametry: ekstrakt 16% wag., alkohol 6,2% obj, goryczka 71 IBU. W składzie: woda, słód pale ale, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 93/91 overall/style.

Butelka 500ml, jak zwykle minimalistyczna czarna etykieta z pełnymi danymi i składem piwa, kapsel goły. Barwa ciemno złota, mocno opalizująca, piana obfita średnio pęcherzykowa, opada do ok 1cm i pozostaje do końca. W aromacie przede wszystkim mango, w tle słodkie liczi, melon, khaki i na końcu pojawia się grejpfrut. W smaku jest podobnie, z tym że mango jest tu bardzo dojrzałe, lepkie, piwo idzie w stronę słodką, goryczka średnia, kwiatowo-żywiczno-grejpfrutowa. Wysycenie średnie.

Piwo jest dość ciężkie w odbiorze, smaczne, owocowe, ale troszkę za słodkie. Poza tym w aftertaste poza fajną goryczką pozostaje także niezbyt przyjemny posmak przejrzałego mango. Reasumując - dobrze, że możemy sprawdzić, jak smakuje sam chmiel Mosaic, ale w połączeniu z innymi wypada zdecydowanie lepiej.

Cena: 6,49zł (7:49 bez karty ClubKard)

7-/10pkt