iRIS: AleBrowar - Brown Foot

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 24 stycznia 2015

AleBrowar - Brown Foot

Brown Foot z AleBrowaru, uwarzone w Browarze Gościszewo, to mocno chmielone India Brown Ale, intensywnie chmielone amerykańskimi odmianami: Simcoe, Cascade, Chinook i Zeus. Parametry: 16° Plato, 6,2% obj. alkoholu i 80 IBU, kolor to "sierść bizona". W składzie: woda, słód pale ale, pszeniczny, chateau chocolat, crystal, zakwaszający, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 93 punktów i 99 w stylu.

Butelka 500ml, etykieta na błyszczącym papierze, świetna grafika i w ciekawej formie podane informacje o piwie, łącznie z barwą, poziomem słodkości, goryczki i mocy oraz oczywiście pełny skład. Po przelaniu do szkła tworzy się zwarta, drobno ziarnista piana, niska ale trwała i ładnie "brudząca" szkło, barwa brązowo-machoniowa. W zapachu amerykańskie chmiele w postaci iglaków i żywicy mieszają się z kakao, kawą i prażonym ziarnem, może delikatna siarka w tle. Piwo jest lekko ziemiste, czekoladowo-karmelowa słodycz szybko kontrowana przyjemną ziołowo-kakaową goryczką o średnim natężeniu. W posmaku sosna i czekolada. Niskie do średniego wysycenie, dość pełne w odbiorze - świetnie.