iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Imperial Stout Nitro

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 23 lutego 2019

Browar Stu Mostów - WRCLW Imperial Stout Nitro

WRCLW Imperial Stout Nitro uwarzony we wrocławskim Browarze Stu Mostów, to Imperial Stout nasycony azotem, wydany w klasycznej serii WRCLW. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 30% wag., alkohol 11% obj. i goryczkę 60 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, monachijski II, pszeniczny czekoladowy, karmelowy 150 EBC, jęczmień palony, barwiący, niemiecki chmiel Hallertau Magnum i Tettnanger, drożdże Danstar Nottingham. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 99 punktów ogółem i 88 w stylu. Data do 28/09/2021.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Czarne, nieprzejrzyste, z drobną, trwałą pianą i efektem kaskadowym. W zapachu klasycznie - kawa, kakao, pumpernikiel i odrobina lukrecji. W smaku sporo słodyczy, trochę umami, oczywiście czekolada, espresso, słony karmel, razowiec... Goryczka średnia, tytoniowo palona, niskie wysycenie, bardzo aksamitne w odbiorze, pełne, treściwe, lekko tylko rozgrzewające.