iRIS: Kees - Barrel Project: 18.07

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 1 lutego 2019

Kees - Barrel Project: 18.07

Barrel Project 18.07 Barley Wine Aged on Tres Hombres Honing Rum Barrels z holenderskiego Brouwerij Kees, to BW leżakowane w dębowych beczkach po rumie Tres Hombres Honing. Alkohol 11,2% obj., goryczka 55 IBU, w składzie: woda, słód pale ale, pale crystal, angielski chmiel Fuggles i japoński Sorachi Ace, cukier, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 96 punktów ogółem i 87 w stylu. Data przydatności do 07/2021.

Puszka 330ml, biała etykieta z niepełnym info o parametrach i składzie piwa. Piana drobna, średnio obfita, szybko jednak opada do chmurki. Barwa rubinowa z pływającą niewielką zawiesiną. W aromacie delikatne nuty słodowe, karmelowe, rodzynkowe i rumowe, gdzieś tam z tyłu pałęta się też stary chmiel. W smaku dość słodkie, są suszone i kandyzowane owoce, jest rum, miód, nieduża, głogowa kwaskowatość i migdałowo ziołowa goryczka na finiszu. Niskie wysycenie, lepkie, lekko oleiste w odbiorze, z rozgrzewającym alko.