iRIS: De Molen - Different & Unusual

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 27 lutego 2019

De Molen - Different & Unusual

Different & Unusual z holenderskiego De Molena, to Imperial Stout o zawartości alkoholu na poziomie 10,4% obj., ekstrakcie 23,9° Plato i goryczce 142 IBU, warzony z dodatkiem wiśni amarene i leżakowany w obecności drewna cedrowego. W składzie: woda, słód monachijski, mild, palony, czekoladowy, pils, karmelowy, płatki owsiane, chmieli goryczkowy (amerykański Apollo), wiśnie, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 97 punkty overall i 68 style. Trzyletni okres przydatności do 12/03/2028 (10 lat od rozlewu).

Butelka 330ml, pełne info na temat składu i parametrów zawartości, firmowy kapsel. Czarne, nieprzejrzyste, z obfitą, drobną i trwała pianą. W aromacie dominuje kakao, do tego praliny, odrobina wiśni w czekoladzie i lukrecji. W smaku półwytrawne, kakaowe, nesquikowe, z wiśniowym, lekko kwaskowym posmakiem. Wysoka, pestkowo palona goryczka, długie, intensywne posmaki. Alko lekko rozgrzewające, dość pełne, suche, jakby mączne w odbiorze.