iRIS: Central Waters - Brewer's Reserve Bourbon Barrel Barleywine Ale

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 14 lutego 2019

Central Waters - Brewer's Reserve Bourbon Barrel Barleywine Ale

Brewer's Reserve Bourbon Barrel Barleywine Ale z amerykańskiego Central Waters Brewing Co., to American Barley Wine przez rok leżakowany w dębowych beczkach po bourbonie. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 14,3% obj. i goryczce 80 IBU, na ratebeer ocenione na 99 punktów overall i 98 style. Warka z datą 25.4.18.

Butelka 355ml, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana obfita, drobna i trwała. Barwa miedziana, klarowna. Bardzo przyjemnie wanilinowy, słodki zapach, wzbogacony o rodzynki, melasę, cukier trzcinowy. Klasa! W smaku również intensywna wanilia, dębina, orzechy włoskie, do tego suszone i kandyzowane owoce, toffi, karmel, burbon... Jest słodko, są długie posmaki i zbyt wysoka, migdałowo pestkowa gorycz w kontrze. Wysycenie niskie, lekko oleista faktura, solidne rozgrzewanie od whisky na finiszu.