iRIS: Central Waters - Brewer's Reserve Bourbon Barrel Stout

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 20 lutego 2019

Central Waters - Brewer's Reserve Bourbon Barrel Stout

Brewer's Reserve Bourbon Barrel Stout z amerykańskiego Central Waters Brewing Co., to Imperial Stout leżakowany w dębowych beczkach po bourbonie. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 10,5% obj. i goryczce 48 IBU, na ratebeer ocenione na 99 punktów overall i 93 style. Warka z datą 28.9.18.

Butelka 355ml, niepełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana sycząca, szybko opada do firanki jak na espresso. Barwa ciemnobrązowa, klarowna. W aromacie wanilina, drewno, mleczna czekolada, burbon... W smaku umiarkowanie słodkie, sporo wanilii, bounty, kawy i tanin, plus wyraźna whisky na finiszu. Goryczka tytoniowo palona, średnia, wysycenie niskie do średniego, lekko szorstkie, dość rzadkie w odbiorze.