iRIS: Deer Bear - Beer Geek Tart

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 9 listopada 2018

Deer Bear - Beer Geek Tart

Beer Geek Tart z browaru Deer Bear, to Tart & Salty Passion Fruit Orange Sour IPA uwarzona specjalnie na 6stą edycje Beer Geek Madness Intense w Browarze Perun. Piwo z dodatkiem soli, marakui, pomarańczy, zakwaszone w kotle warzelnym. Parametry: 5,1% obj. alkoholu przy ekstrakcie 15% wag., goryczka na poziomie 2 na 5. Trunek niefiltrowany, pasteryzowany, na ratebeer oceniony na 97 punktów ogółem i 96 w stylu. Warka do 06/08/2019.

Butelka 500ml, malowana etykieta, pełne dane o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana nieduża, szybko znika. Barwa żółto złota, mętna. Aromat mocno zdominowany marakują i pomarańczą, w tle cytrusowość z chmieli i lekka serwatka od zakwaszania. Fajnie. W smaku dość kwaśne, cytrynowe, marakujowe, kefirowe, z niewielką goryczką i mineralnym finiszem. Niskie do średniego wysycenie, lekko cierpkie, pijalne.