Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 24 października 2018

PiwoWarownia - Pożegnanie Korporacji Pedro Ximenez Sherry Barrel Aged

Pożegnanie Korporacji Pedro Ximenez Sherry Barrel Aged z Browaru PiwoWarownia, uwarzony kontraktowo w Szczyrzyckim Browarze Cystersów Gryf, to Imperial Stout leżakowany w beczkach po wzmacnianym winie z Hiszpanii. Zawartość alkoholu na poziomie 12,7% obj., ekstrakt 24% wag., goryczka 60 IBU. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, w składzie: woda, słód pszeniczny czekoladowy, słód pale ale, special B, carapils, carafa special III, niemiecki chmiel Magnum, drożdże górnej fermentacji US-05. Na ratebeer niewiele ocen, data rozlewu 12/06/18.


Butelka 330ml, czarny kapsel, pełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Pianka jak na cappuccino - drobna i trwała. Barwa czarna z brązowym refleksem. W umiarkowanie intensywnym aromacie mleczna czekolada, cappuccino, rodzynki, przypalany karmel, toffi... W smaku podobnie, dość słodkie, trochę marcepanu, trochę krówek, sherry, kakao. Na finiszu średnia, palona goryczka, odrobina starej beczki i solidnie rozgrzewający alkohol. Niskie wysycenie, dość aksamitne, lepkie, ale nie gęste w odbiorze.


Ogólnie dość fajne, aczkolwiek całość zakłóca diacetyl i alko.
Cena: 21,99zł

7/10 pkt






Zakupione w sklepie ebrowarium.pl

Browar:
piwowarownia.pl


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz