Pożegnanie Korporacji Pedro Ximenez Sherry Barrel Aged z Browaru PiwoWarownia, uwarzony kontraktowo w Szczyrzyckim Browarze Cystersów Gryf, to Imperial Stout leżakowany w beczkach po wzmacnianym winie z Hiszpanii. Zawartość alkoholu na poziomie 12,7% obj., ekstrakt 24% wag., goryczka 60 IBU. Piwo niefiltrowane i
niepasteryzowane, w składzie: woda, słód pszeniczny czekoladowy, słód pale ale, special B, carapils, carafa special III, niemiecki chmiel Magnum, drożdże górnej fermentacji US-05. Na ratebeer niewiele ocen, data rozlewu 12/06/18.
Butelka
330ml, czarny kapsel, pełne info o składzie i
parametrach
na
etykiecie. Pianka jak na cappuccino - drobna i trwała. Barwa czarna z brązowym refleksem. W umiarkowanie intensywnym aromacie mleczna czekolada, cappuccino, rodzynki, przypalany karmel, toffi... W smaku podobnie, dość słodkie, trochę marcepanu, trochę krówek, sherry, kakao. Na finiszu średnia, palona goryczka, odrobina starej beczki i solidnie rozgrzewający alkohol. Niskie wysycenie, dość aksamitne, lepkie, ale nie gęste w odbiorze.
Ogólnie dość fajne, aczkolwiek całość zakłóca diacetyl i alko.
7/10 pkt
Zakupione w sklepie ebrowarium.pl
Browar:
piwowarownia.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz