iRIS: Founders

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 22 lutego 2018

Founders - CBS

CBS (Canadian Breakfast Stout) Bourbon Barrel Aged z amerykańskiego Founders Brewing Company, to Imperial Stout warzony z dodatkiem kawy i czekolady, leżakowany w dębowych beczkach po Bourbonie, w których wcześniej leżakował syrop klonowy. Alkohol 11,7% obj., na ratebeer piwo ocenione na maksymalne 100 punktów ogółem i 100 w stylu, co daje wysokie miejsce w Top 50! Data butelkowania 27/10/2017.

Grawerowana butelka 355ml, brązowa etykieta z niepełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana obfita, drobna, kremowa i trwała. Kolor czarny, nieprzejrzysty. W aromacie przyjemna wanilina, kokos, syrop klonowy, czekolada, daktyle, przy czym nie jest to mega intensywne, natomiast bardzo zbalansowane, żadna składowa nie wybija się przed pozostałe... Smak słodki, znów zaskakuje ułożeniem - syrop klonowy uzupełnia czekolada, wanilia przenika się z melasą, rodzynki współgrają z kokosem. Średnia, kawowo palona goryczka, delikatnie bourbonowe rozgrzewanie, odrobina umami i pikantności w posmakach. Niskie wysycenie, aksamitne i pełne, choć nie gęste czy oleiste w odbiorze.