ELEVEN 11 z serii Single Batch Beer - Limited Edition, to Russian Imperial
Stout Sherry Matured, uwarzony kontraktowo dla duńskiego Coisbo Beer w Ørbæk Bryggeri.
Piwo
ma 10% obj., jest leżakowane w beczkach po Sherry (hiszpańskie wzmocnione wino), w składzie woda, słód pale ale, monachijski, karmelowy,
czekoladowy, pszenica, wędzony, black, palony jęczmień, niemiecki chmiel
Magnum, amerykański Cascade i Citra, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 95 punktów overall i 49 style.
Butelka
330ml, prawie pełen składu (poza rodzajem drożdży) i niepełne parametry
na czarnej etykiecie, firmowy
kapsel. Piana nieduża, drobna, zwiewna jak na cappuccinoi. Barwa prawie czarna, liczne brązowe refleksy u dołu szkła. W
aromacie sporo słodkich, waniliowo-kokosowych nut od beczki, trochę starego drewna, czekolady, coli, rodzynek... Fajnie, choć może mogłoby być to wszystko intensywniejsze. W smaku półsłodkie, lepkie, pełne ale niezbyt gęste, szorstkie, popiołowe, z wyraźnie rozgrzewającym alkoholem. Tu również przyjemna wanilia i kokos, do tego kakao, karmel, suszone owoce, kawa zbożowa. Goryczka średnia do wysokiej, długa, mocno palona. Niskie, drobniutkie wysycenie, razem z sherry dające wrażenie pikantności w posmaku.
Najlepsze z dotychczas degustowanych piw od tego duńskiego kontraktowca. Fajnie zadziałała tu beczka i czas - sporo waniliny, dębiny i rodzynek, nie ma za to nieprzyjemnej kwaskowatości... Może przydałoby się więcej ciała i nieco lepiej ukryć alkohol, ale ogólnie ok.
Cena: 14,00zł
8-/10 pkt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz