iRIS: Préaris - Marius Russian Imperial Stout

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 21 września 2016

Préaris - Marius Russian Imperial Stout

Préaris Marius to (belgian) Russian Imperial Stout, uwarzony przez Andy Dewilde z belgijskiego Vliegende Paard Brouwers w kultowym De Struise Brouwers. Piwo ma alkohol na poziomie 10,5% obj. i jest refermentowane w butelkach. W składzie woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże, cukier. Na ratebeer ocenione na 96 punktów ogółem i 56 w stylu. Trunek nagrodzony srebrnym medalem na Barcelona Beer Challenge 2016. Warka do 10/09/19.

Zielona butelka 750ml, czarno niebieska etykieta, złoty duży kapsel, skąpe informacje o składzie i parametrach trunku. Piana obfita, dość gruba, średnio trwała. Barwa ciemno brązowa, nieprzejrzysta. W aromacie kakao, praliny, kawa zbożowa oraz suszone owoce i odrobina kanalizy. W smaku półsłodkie, wyraźnie palone, czekoladowe, kawowe, karmelowe, są też rodzynki i daktyle, na finiszu tytoń i popiół, może odrobina wanilii. Goryczka niska, przyprawowo pikantna. Alkohol pięknie ukryty, delikatnie rozgrzewa w przełyku i daje rumowy aftertejs. Wysycenie średnie, szczypiące, lepkie, treściwe, bogate w odczuciu, ale nie gęste.