iRIS: Birbant - RIS Blended Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 14 sierpnia 2016

Birbant - RIS Blended Barrel Aged

RIS Blended Barrel Aged, z browaru kontraktowego Birbant warzącego w Browarze Zarzecze, to blend trzech różnych Imperialnych Stoutów, leżakowanych w dębowych beczkach po rumie, whisky i bourbonie, chmielone niemieckim Magnum. Skład to: woda; słód pale ale, monachijski, słody karmelowe, carafa I, carafa III, chmiel, drożdże górnej fermentacji s-04. Parametry: ekstrakt 24,5° BLG, alkohol 10,5% obj., goryczka 50 IBU. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer ocenione na 87 punktów ogółem i 33 w stylu. Warka do 08.03.2017.

Butelka 330ml, czarna etykieta z metalizowanym koniem i pełnym info o składzie i parametrach zawartości, czarny kapsel z białym logo browaru. Piana sycząca, błyskawicznie znika niemal do zera. Barwa prawie czarna, nieprzejrzysta z brązowymi refleksami. Aromat przyjemny, sporo tu wanilii, mlecznej czekolady, kakao, daktyli i likieru kawowego. W smaku półsłodkie, do tego co w zapachu dochodzi paloność, karmel i cola oraz bourbon i rum w posmaku. Goryczka średnia, wysycenie niskie do średniego, lekko szczypiące. W odczuciu dość wodniste, rzadkie, nieznacznie wyklejające.

Gdyby nieco zwiększyć pełnię, dodać ciała to byłby fajny RIS BA. Może nieco za wysoki również alkohol, ale o szlachetnym, bourbonowo rumowym profilu, mieszczący się w ramach stylu.

Cena: 11,49zł

7,5/10 pkt