iRIS: Widawa - Imperial Black Kiss "S" (Slyrs Whisky BA)

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 22 lipca 2016

Widawa - Imperial Black Kiss "S" (Slyrs Whisky BA)

Imperial Black Kiss "S" - Slyrs Whisky Barrel Aged to Imperial Stout uwarzony w Browarze Widawa, przez 6 miesięcy leżakowany w dębowych beczkach po bawarskiej whisky Slyrs. Parametry trunku - alkohol 9,5% obj., ekstrakt 24% wag., piwo niefiltrowane, niepasteryzowane. W składzie woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer mało ocen. Data przydatności do spożycia to 12/12/2016.

Buteleczka 330ml, na etykiecie brak informacji o wysokości IBU czy użytych słodach lub chmielach, czarny kapsel. Piana rachityczna, szybko znika do zera. Barwa prawie czarna, nieprzejrzysta, z licznymi mahoniowymi refleksami. W aromacie głównie wiśnie w czekoladzie, kawa, czerwone wino, stare zbutwiałe drewno i likier waniliowy. W smaku podobnie, lekka słodycz, lekka kwaskowość, wyczuwalne kakao, wiśnie i śliwki w gorzkiej czekoladzie, palona kawa, wytrawne wino, na finiszu dębina i wanilia oraz mineralność zahaczająca o słoność. Goryczka średnia, pestkowo alkoholowa, niskie wysycenie, gładkie, pełne i aksamitne w odbiorze.