iRIS: White Pony - Black Sheep

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 22 maja 2016

White Pony - Black Sheep

Black Sheep z włoskiego White Pony Microbirrificio, uwarzony w belgijskim brew pubie 't Gaverhopke, to Imperial Stout o zawartości alkoholu na poziomie 10,1% obj. i goryczce 45 IBU. W składzie mamy wodę, słód pilzneński, pale, cara, słód palony oraz angielskie chmiele i belgijskie drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 96 punktów ogółem i 58 w stylu. Data przydatności do spożycia to 20 maj 2020 roku.

Butelka 330ml, kapsel złoty, podstawowe informacje na etykiecie (brak danych o ekstrakcie czy rodzajach chmieli). Obfita, brązowa piana, z licznymi grubymi oczkami, sycząca, szybko znikająca prawie do zera. Barwa prawie czarna, nieprzejrzysta z pływającymi drobinkami. Aromat czekoladowo kawowy z nutą starego drewna. W smaku lekka słodycz posłodzonej kawy zbożowej, przypalanego karmelu, coli, sporo nut palonych, nut whisky, jeżyn. Goryczka niska, wysycenie dość wysokie, mało ciała, wodniste, alkohol ładnie ukryty.