iRIS: Okocim - Porter Mocno Dojrzałe

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 30 stycznia 2016

Okocim - Porter Mocno Dojrzałe

Okocim Porter Mocno Dojrzałe, z należącego do Carlsberga Browaru Okocim, to dolnofermentacyjne, mocne, ciemne i pasteryzowane piwo w stylu Baltic Porter. Trunek przy 22% ekstraktu zawiera alkohol na poziomie 8,9% obj. i goryczkę 38 IBU. W składzie woda, trzy rodzaje słodów: monachijski, karmelowy i palony, drożdże i chmiel. Trunek nagrodzony złotym medalem na European Beer Star 2015, na ratebeer oceniony na 70 punktów ogółem i 38 w stylu.

Butelka 500ml, krawatka, ciemna etykieta z niepełnym składem i danymi, czarny kapsel z białym napisem Porter. Piana średnia, sycząca, szybko opada do pierzynki. Barwa ciemno brązowa, klarowna. W aromacie głównie ciemna czekolada i kawa zbożowa, troszkę śliwki, mało paloności, ogólnie delikatny. Smak dość słodki, karmelowy, w tle powtórka tego co w aromacie, lekka popiołowa szorstkość, cierpkość na języku, w afterteasie orzeszki coli i tytoń. Goryczka średnia, długa, alkoholowa. Mało ciała, nagazowanie niskie, mocno grzejący alkohol.